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La ricetta del Giorno - N° 6120
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| Nome: | Cozze Alla Crema (2) |
| Tipo: | Pesce |
| Ingrediente Principale: | Cozze |
| Numero di Persone: | 4 |
| Note: | - |
| Ingredienti: | 1500 G ==== Cozze ==== Maionese 1/2 ==== Limone (succo) 1 ==== Pomodoro 1 Spicchio ==== Aglio ==== Basilico 3 Cucchiai ==== Olio D'oliva ==== Pepe |
| Preparazione: | |
| Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d'olio d'oliva, uno spicchio d'aglio e il succo di limone. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po' del liquido di cottura delle cozze. Cospargete un po' di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Bianco DOC. | |
