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La ricetta del Giorno - N° 10140
Gnocchi Con Bieta

Nome: Gnocchi Con Bieta
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Bieta
Numero di Persone: 4
Note: -
Ingredienti: ==== Per L'impasto:
150 G ==== Farina 00
200 G ==== Acqua
1 Cucchiaio ==== Olio D'oliva Extra-vergine
==== Sale
==== Per Il Sugo:
1 Noce ==== Burro
200 G ==== Bieta
2 Cucchiai ==== Panna
1/2 ==== Cipolla
==== Formaggio Parmigiano Grattugiato
==== Sale
Preparazione:
Sciogliere il burro con la cipolla, aggiungere la bieta tagliata a julienne, la panna, salare e saltare in padella con gli gnocchi precedentemente preparati, facendo bollire l'acqua col sale e l'olio e aggiungendo la farina al momento della bollitura, dopo averla tolta dal fuoco. Servire spolverando con il parmigiano.