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La ricetta del Giorno - N° 4066
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| Nome: | Carbonara Alle Erbe |
| Tipo: | Primo |
| Ingrediente Principale: | Uova |
| Numero di Persone: | 4 |
| Note: | - |
| Ingredienti: | 350 G ==== Pasta Tipo Fusilli 2 ==== Uova 80 G ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato 200 G ==== Erbe Fresche (basilico, Salvia, Rosmarino, Insalata Rucola) 1 ==== Cipolla 1 ==== Peperoncino Piccante 4 Cucchiai ==== Olio D'oliva |
| Preparazione: | |
| Lavare, asciugare e tritare le erbe. Affettare al velo la cipolla e farla appassire nell'olio, unire le erbe e il peperoncino sminuzzato e rosolarli facendo attenzione a non bruciarli. A parte sbattere le uova con il parmigiano. Lessare la pasta, scolarla e versarla nel tegame del soffritto, farla insaporire pochi istanti poi versarvi le uova, mescolare velocemente e servire subito. | |
