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La ricetta del Giorno - N° 2049
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| Nome: | Bavarese Ai Lamponi |
| Tipo: | Dessert |
| Ingrediente Principale: | Latte |
| Numero di Persone: | 4 |
| Note: | - |
| Ingredienti: | 2 ==== Uova 4 Fogli ==== Colla Di Pesce 120 Cl ==== Latte 120 Cl ==== Panna 200 Cl ==== Passato Di Pesca 150 G ==== Sciroppo Di Lamponi 150 G ==== Zucchero ==== Frutta Di Stagione |
| Preparazione: | |
| Mescolare i tuorli, metà dello zucchero e il latte bollito con la colla di pesce sciolta. Far raffreddare e amalgamare con lo sciroppo di lamponi. Unire la panna montata, lo zucchero rimasto e gli albumi montati a neve, mescolare e versare in 4 stampini. Tenere per almeno 12 ore in freezer. Servire con passato di pesca e decorare con la frutta. | |
