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La ricetta del Giorno - N° 12180
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| Nome: | Lasagna Verde Alla Modenese |
| Tipo: | Primo |
| Ingrediente Principale: | Spinaci |
| Numero di Persone: | 6 |
| Note: | Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Modena. |
| Ingredienti: | 500 G ==== Farina 200 G ==== Spinaci 2 ==== Uova 1 Cucchiaio ==== Olio D'oliva 50 Cl ==== Sugo Di Carne 20 Cl ==== Besciamella 1 ==== Tartufo ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Burro ==== Sale |
| Preparazione: | |
| Impastare farina, uova, olio e gli spinaci lessati, tritati finemente e passati al setaccio. Lavorare l'impasto e tirarlo in sfoglie, dividere in quadrati e lessarli in acqua bollente salata, scolarli e stenderli su un panno. Imburrare una teglia, mettervi a strati i quadrati e ricoprire ogni strato con sugo, formaggio, tartufo a fette, besciamella e burro fuso. Gratinare in forno. | |
