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La ricetta del Giorno - N° 4076
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| Nome: | Carciofi Agli Aromi |
| Tipo: | Contorno |
| Ingrediente Principale: | Carciofi |
| Numero di Persone: | 4 |
| Note: | - |
| Ingredienti: | ==== Carciofi ==== Succo Di Limone ==== Pangrattato ==== Aglio Tritato Alcune Foglie ==== Rosmarino Tritato Abbondante ==== Formaggio Grattugiato Poco ==== Pepe ==== Olio D'oliva ==== Acqua |
| Preparazione: | |
| Togliere ai carciofi le foglie dure, il gambo e le spine; allargarli bene e lasciarli a bagno per un quarto d'ora in acqua acidulata con succo di limone. Sgocciolarli e riempirli con un composto di pangrattato, prezzemolo, aglio e fogliette di rosmarino tritati, formaggio grattugiato abbondante e un po' di pepe. Metteteli ritti in un tegame, uno vicino all'altro, unire anche i gambi puliti a tocchetti, versare su ognuno un filo d'olio e riempire il tegame con acqua, lasciando cuocere finché il liquido è evaporato. | |
