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La ricetta del Giorno - N° 4080
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| Nome: | Carciofi Al Formaggio (3) |
| Tipo: | Contorno |
| Ingrediente Principale: | Carciofi |
| Numero di Persone: | 4 |
| Note: | - |
| Ingredienti: | 300 G ==== Carciofi 3 ==== Uova 100 G ==== Formaggio Emmenthal 1 Cucchiaio ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato 25 G ==== Burro ==== Sale |
| Preparazione: | |
| Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata. Scolarli, dimezzarli e disporli sul piatto di portata. Mettere in una casseruolina, a fuoco bassissimo, nel burro già sciolto, i soli tuorli e i 2 formaggi grattugiati. Mescolare finché il composto sarà legato ed omogeneo. Versare la salsa sui carciofi e servire. | |
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