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La ricetta del Giorno - N° 4092
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Nome: | Carciofi Al Tonno |
Tipo: | Contorno |
Ingrediente Principale: | Carciofi |
Numero di Persone: | 4 |
Note: | - |
Ingredienti: | 4 ==== Carciofi Grandi 250 G ==== Tonno Sott'olio 30 G ==== Panna Liquida 30 G ==== Formaggio Grattugiato 2 ==== Uova 1 ==== Limone ==== Prezzemolo Tritato 1 Filo ==== Olio D'oliva ==== Sale |
Preparazione: | |
Spruzzate i carciofi ben puliti con il succo di limone perché non anneriscano e lessateli in acqua a bollore per 10-15 minuti. Ritirateli, sgocciolateli e allargate un poco la cavità centrale per poterli riempire più comodamente. Disponeteli in una pirofila spennellata d'olio, salateli, irrorateli con un filo d'olio, coprite e cuocete in forno a 180 gradi per 10 minuti. Nel frattempo, in una terrina, sbattete le uova con la panna, aggiungete il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato e il tonno ben sgocciolato dall'olio e sminuzzato. Riempite i carciofi con il composto. Coprite la pirofila con la carta d'alluminio e cuocete in forno, sempre a 180 gradi, per mezz'ora. |