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La ricetta del Giorno - N° 10155
Gnocchi Di Castagne

Nome: Gnocchi Di Castagne
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Castagne
Numero di Persone: 4
Note: -
Ingredienti: 1000 G ==== Patate Bollite
200 G ==== Farina Di Castagne
2 ==== Uova
==== Burro
==== Sale
Preparazione:
Lessare le patate sbucciarle, passarle ancora calde. Incorporare al purè la farina di castagne 40 g di burro e le uova. Impastare il tutto fino ad ottenere una pasta elastica, formare gli gnocchi. Portare a bollore abbondante acqua leggermente salata, versarvi gli gnocchi uno ad uno, lasciandoli bollire qualche minuto: quando vengono a galla ritirarli con la schiumarola. Condire con burro fuso.