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La ricetta del Giorno - N° 8156
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| Nome: | Farfalle Ricche |
| Tipo: | Primo |
| Ingrediente Principale: | Zucchine |
| Numero di Persone: | 4 |
| Note: | - |
| Ingredienti: | 320 G ==== Pasta Tipo Farfalle 1 ==== Cipolla 1 Cuore ==== Sedano 2 ==== Carote 2 ==== Zucchine 1 Cucchiaio ==== Olio D'oliva 2 Cucchiai ==== Formaggio Grana Grattugiato Alcune ==== Noci |
| Preparazione: | |
| Mondate e lavate la cipolla, il sedano e le carote, tagliateli a dadini, tritateli e fateli appassire in un cucchiaio d'olio. Unite le zucchine pure a dadini, salate e cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto bagnando con qualche cucchiaio d'acqua quando è necessario. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e unitela al condimento con uno o due cucchiai di grana grattugiato. Insaporite con qualche gheriglio di noce tritato finemente prima di servire. | |
