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La ricetta del Giorno - N° 14224
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| Nome: | Mixed Grill |
| Tipo: | Carne |
| Ingrediente Principale: | Agnello |
| Numero di Persone: | 4 |
| Note: | Preparazione: 15 minuti. Cottura: 15 minuti. |
| Ingredienti: | ==== Pepe ==== Sale 4 Cucchiaini ==== Olio D'oliva 25 G ==== Burro 4 ==== Pomodori Piccoli 4 ==== Salsicce 4 Fette ==== Bacon 4 ==== Rognoncini D'agnello 4 ==== Costolette D'agnello |
| Preparazione: | |
| Asciugate le costolette di agnello e pepatele. Scaldate una grande piastra di ghisa. Togliete la membrana che avvolge i rognoncini, tagliateli in due, eliminate con una forbice l parte nervosa del centro. Lavate e asciugate i pomodori. Tagliateli in due. Strizzateli leggermente per togliere i semi. Togliete la cotenna dalle fette di bacon. Pungete le salsicce con una forchetta. Quando la piastra è ben calda, fate grigliare le salsicce cinque minuti da una parte. Pepate le costolette, disponetele sulla piastra e girate le salsicce. Grigliate per quattro minuti. Sciogliete il burro in una piccola casseruola. Girate le salsicce e le costolette, spennellatele con il burro fuso. Posate i rognoncini sulla bistecchiera, spennellateli con il burro fuso. Salateli, pepateli. Aggiungete i mezzi pomodori, irrorateli con un po' di olio, salateli e pepateli. Lasciate grigliare due minuti. Voltate i rognoncini, spennellateli con il burro fuso, salateli e pepateli di nuovo Aggiungete le fette di bacon. Lasciate grigliare ancora due minuti, girando le fette di bacon a metà cottura. Disponete su un piatto scaldato e servite immediatamente. Vino consigliato: Barbera. | |
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