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La ricetta del Giorno - N° 18486
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| Nome: | Purè Di Spinaci In Cocotte |
| Tipo: | Contorno |
| Ingrediente Principale: | Spinaci |
| Numero di Persone: | 4 |
| Note: | Preparazione: e cottura: 30 minuti. Raffreddamento: 30 minuti. |
| Ingredienti: | 250 G ==== Spinaci Surgelati Tritati 25 G ==== Burro 1 Cucchiaio ==== Panna 150 G ==== Ricotta 6 ==== Cipolle Novelle 1 Cucchiaio ==== Dragoncello Tritato 1 Cucchiaio ==== Cerfoglio Tritato 1 Cucchiaio ==== Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio ==== Succo Di Limone 1 Pizzico ==== Peperoncino Di Caienna ==== Sale ==== Pepe ==== Per Servire: 1/2 ==== Limone |
| Preparazione: | |
| Lavate e tritate finemente le cipolle. Fate fondere il burro in una padella, aggiungete le cipolle, gli spinaci e fate cuocere a fuoco medio, mescolando ogni tanto fino a quando gli spinaci sono scongelati. Scolate e fate raffreddare. Quando gli spinaci sono freddi, strizzateli bene. Unite la panna, la ricotta, il prezzemolo, il cerfoglio, il dragoncello, il peperoncino e il succo di limone. Salate e pepate. Passate tutto al frullatore. Distribuite il composto così preparato in quattro cocotte (tazzine di porcellana o di vetro da fuoco). Lisciate la superficie, coprite e mettete in frigorifero per due ore. Al momento di servire, tagliate il mezzo limone a fettine e decorate ogni cocotte con una fettina di limone. | |
