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La ricetta del Giorno - N° 4068
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| Nome: | Carbonara Speciale |
| Tipo: | Primo |
| Ingrediente Principale: | Zucchine |
| Numero di Persone: | 4 |
| Note: | - |
| Ingredienti: | 400 G ==== Pasta Tipo Spaghetti 200 G ==== Zucchine A Rondelle 3 ==== Uova 1 ==== Tuorlo D'uovo ==== Olio D'oliva ==== Aglio 4 Cucchiai ==== Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Cucchiaio ==== Prezzemolo Tritato ==== Sale |
| Preparazione: | |
| Scaldare 3 cucchiai di olio con 2 spicchi di aglio, unire le zucchine e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Sbattere con una frusta le uova e il tuorlo con il pecorino. Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e rovesciarli nelle uova. Unire subito le zucchine dopo aver eliminato l'aglio e il prezzemolo tritato. Mescolare bene e servire. | |
