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La ricetta del Giorno - N 4080
Carciofi Al Formaggio (3)

Nome: Carciofi Al Formaggio (3)
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Carciofi
Numero di Persone: 4
Note: -
Ingredienti: 300 G ==== Carciofi
3 ==== Uova
100 G ==== Formaggio Emmenthal
1 Cucchiaio ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato
25 G ==== Burro
==== Sale
Preparazione:
Cuocere i carciofi per 10 minuti in acqua bollente salata. Scolarli, dimezzarli e disporli sul piatto di portata. Mettere in una casseruolina, a fuoco bassissimo, nel burro già sciolto, i soli tuorli e i 2 formaggi grattugiati. Mescolare finché il composto sarà legato ed omogeneo. Versare la salsa sui carciofi e servire.


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