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La ricetta del Giorno - N 18378
Pudding Di Formaggio

Nome: Pudding Di Formaggio
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Formaggio Cheddar
Numero di Persone: 4
Note: -
Ingredienti: 250 G ==== Formaggio Cheddar Grattugiato
150 G ==== Pangrattato
25 Cl ==== Latte Bollente
2 ==== Uova Sbattute
1 Cucchiaino ==== Senape Inglese In Polvere
==== Sale
==== Pepe
==== Per La Pirofila:
Poco ==== Burro
Preparazione:
Mettete in una terrina il pangrattato e il formaggio; mescolateli bene, aggiungete quindi il latte, le uova sbattute, il pepe, il sale e la senape. Imburrate una pirofila a bordi alti, versatevi il composto e passate in forno caldo (200 gradi) per 40 minuti circa, o fino a quando la superficie del pudding sarà ben dorata. Servite subito nello stesso recipiente di cottura. Variante: potete rendere il pudding più leggero e simile a un soufflé unendo prima i tuorli sbattuti, poi gli albumi montati a neve.


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