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La ricetta del Giorno - N° 10205
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| Nome: | Gnocchi Di Zucca (4) |
| Tipo: | Primo |
| Ingrediente Principale: | Zucca Gialla |
| Numero di Persone: | 4 |
| Note: | Ricetta inviata da: Simona. |
| Ingredienti: | ==== Per Gli Gnocchi: 400 G ==== Zucca Gialla 200 G ==== Farina ==== Zenzero ==== Sale ==== Peperoncino ==== Per Il Condimento: ==== Pomodorini Freschi ==== Basilico In Foglie ==== Sale ==== Peperoncino |
| Preparazione: | |
| Cuocere la zucca al vapore fino a quando non sarà morbida, ridurla in poltiglia (anche con una forchetta) e aggiungere farina, zenzero in polvere, sale e peperoncino. Lavorare l'impasto fino a quando non avrà raggiunto una consistenza tale da formare sul piano di lavoro tanti vermicelli di pasta da cui ricavare gli gnocchi. Soffriggere in una padella olio e cipolla, aggiungere i pomodorini freschi tagliati a metà , sale e peperoncino e a cottura quasi ultimata il basilico in foglie. Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata (un po' alla volta) e ritirarli dall'acqua quando saranno venuti a galla. Condire gli gnocchi con il sugo a base di pomodorini. | |
