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La ricetta del Giorno - N° 6162
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| Nome: | Crauti Al Pomodoro |
| Tipo: | Contorno |
| Ingrediente Principale: | Crauti |
| Numero di Persone: | 4 |
| Note: | - |
| Ingredienti: | 750 G ==== Crauti 100 G ==== Cipolle 30 G ==== Strutto ==== Sale ==== Zucchero ==== Pepe ==== Cumino 10 Cl ==== Vino Bianco 10 Cl ==== Brodo Di Manzo 20 G ==== Farina 1 Spruzzata ==== Aceto Di Vino 1 Spicchio ==== Aglio 2 Cucchiai ==== Concentrato Di Pomodoro 1 Cucchiaino ==== Paprica 120 G ==== Pezzi Di Pomodoro Pelati E Senza Semi |
| Preparazione: | |
| Tagliate i crauti a fili sottili, salateli, zuccherateli, aggiungete dell'aceto e un po' di cumino, mescolate il tutto e lasciate marinare per mezz'ora circa. Friggete nello strutto le cipolle tagliate a fili, aggiungete il concentrato di pomodoro, l'aglio schiacciato e la paprica, dopodichè spegnete con il vino bianco. A questo punto aggiungete i crauti, versatevi sopra il brodo e cuocete. Non appena i crauti sono morbidi, cospargeteli di farina, aggiungetevi i pezzetti di pomodoro, continuate la cottura e condite. | |
