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La ricetta del Giorno - N° 14364
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| Nome: | Mostarda Di Frutta |
| Tipo: | Dessert |
| Ingrediente Principale: | Mele Cotogne |
| Numero di Persone: | 4 |
| Note: | - |
| Ingredienti: | 500 G ==== Mele Cotogne 1 ==== Mela Piuttosto Grande 1 ==== Pera Piuttosto Grande 50 G ==== Scorze D'arancia Candite E Scorze Di Cedro Candite 75 Cl ==== Vino Bianco ==== Zucchero Alcune Gocce ==== Estratto Di Senape |
| Preparazione: | |
| Sbucciare la frutta e tagliarla a pezzi eliminando i semi e il torsolo. Cuocerla nel vino finché risulti morbida e passarla al passaverdura. Pesarla e rimetterla in pentola con l'equivalente in zucchero. Unire i canditi e mescolare cuocendo finché il composto sia asciutto (circa 10 minuti). Far intiepidire, quindi aggiungere qualche goccia di estratto di senape. Far raffreddare la mostarda così ottenuta; a piacere aggiungere altra senape e chiuderla nei vasi. | |
