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La ricetta del Giorno - N° 24396
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| Nome: | Trote Alle Mandorle |
| Tipo: | Pesce |
| Ingrediente Principale: | Trotelle |
| Numero di Persone: | 4 |
| Note: | - |
| Ingredienti: | 4 ==== Trotelle ==== Latte ==== Farina ==== Burro ==== Olio D'oliva 4 Cucchiai ==== Mandorle ==== Limone ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe |
| Preparazione: | |
| Preparate le trotelle, salatele, pepatele, tenetele un po' a bagno nel latte, poi infarinate. Mettetele al fuoco in metà olio e metà burro scaldati, fatele ben dorare da ambo le parti. Quando sono cotte sgocciolatele e buttate il grasso di cottura, sostituitelo con burro fresco, unitevi 4 cucchiaiate di mandorle, tagliate a filetti sottili; lasciate che prendano un leggerissimo colore. Passate le trotelle cosparse con le mandorle, nel piatto di portata, aggiungetevi il succo di limone mescolato con prezzemolo tritato. | |
