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La ricetta del Giorno - N 24672
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| Nome: | Uova Strapazzate Nel Nido |
| Tipo: | Contorno |
| Ingrediente Principale: | Uova |
| Numero di Persone: | 4 |
| Note: | - |
| Ingredienti: | 6 ==== Uova 500 G ==== Patate 50 G ==== Formaggio Grattugiato 80 G ==== Burro 5 Cl ==== Panna ==== Sale ==== Pepe |
| Preparazione: | |
| Lessate le patate con la buccia, spellatele e passatele allo schiacciapatate. Raccogliete il composto in una ciotola, unitevi 30 g di burro, 2-3 cucchiai di panna, un uovo, il formaggio grattugiato e il sale. Imburrate la placca del forno e distribuitevi il composto formando tante spirali. Intorno a ognuna disegnate un altro giro di composto. Fate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Sbattete le altre 5 uova con sale e pepe. In una padella sciogliete il restante burro, versatevi le uova e fatele rapprendere a fuoco basso strapazzandole per 2 minuti. Unite la panna, mescolando finché si forma una densa crema. Riempite i “nidi” di patate e servite. | |
