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La ricetta del Giorno - N° 8200
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| Nome: | Fave A Coniglio (2) |
| Tipo: | Contorno |
| Ingrediente Principale: | Fave Secche |
| Numero di Persone: | 6 |
| Note: | - |
| Ingredienti: | 350 G ==== Fave Secche Decorticate 1 Spicchio ==== Aglio ==== Origano ==== Lardo ==== Pepe Nero |
| Preparazione: | |
| Far ammorbidire le fave per una giornata in acqua fredda, quindi scolarle, ricoprirle di acqua fredda già salata e metterle a cuocere con aglio e origano. Portarle ad ebollizione e farle cuocere per circa 150 minuti a fuoco basso. Quando a fine cottura le fave risultano ben tenere scolare l'acqua di cottura e servirle con lardo caldo fuso e pepe nero macinato al momento. | |
