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La ricetta del Giorno - N° 10150
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| Nome: | Gnocchi Dell'orto |
| Tipo: | Primo |
| Ingrediente Principale: | Zucchina |
| Numero di Persone: | 6 |
| Note: | - |
| Ingredienti: | 800 G ==== Pasta Tipo Gnocchi Di Patate 1 ==== Zucchina 1 ==== Carota 1 Costa ==== Sedano 1 ==== Cipolla 1 Rametto ==== Rosmarino 200 G ==== Polpa Di Pomodoro ==== Formaggio Grana 4 Cucchiai ==== Olio D'oliva ==== Sale ==== Pepe |
| Preparazione: | |
| Sbucciate e affettate al velo la cipolla, poi fatela soffriggere in una casseruola con 4 cucchiai d'olio per 2-3 minuti. Mondate e lavate le verdure rimaste, tagliatele a dadini e mettetele nella padella del soffritto insieme al rosmarino. Fate cuocere a fuoco vivo per una decina di minuti, salate, pepate e aggiungete la polpa di pomodoro. Coprite e cuocete ancora per 10 minuti a fuoco basso. Nel frattempo lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata; scolateli man mano che saliranno a galla e conditeli col sugo di verdure, dopo aver eliminato il rosmarino. Mescolate e cospargete di grana grattugiato. | |
