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La ricetta del Giorno - N° 12162
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| Nome: | Lampascioni Con Le Uova |
| Tipo: | Contorno |
| Ingrediente Principale: | Lampascioni |
| Numero di Persone: | 4 |
| Note: | - |
| Ingredienti: | 600 G ==== Lampascioni 400 G ==== Pomodori Rossi Maturi 3 ==== Uova 3 Cucchiai ==== Olio D'oliva Extra-vergine ==== Sale |
| Preparazione: | |
| Pulire i lampascioni, lavarli e togliere le foglie più esterne. Tagliarli a fettine sottili e cuocerli in acqua salata per 10 minuti. Far sudare i lampascioni in una padella con olio rigirandoli spesso; unire i pomodori sbollentati, pelati e ridotti a dadini, quindi le uova sbattute leggermente con un po' di sale. Strapazzare il composto per qualche minuto e servire caldo. | |
